Curso de Capacitación Virtual en Budines y Cakes Artesanales
Este curso está diseñado para brindar una formación completa en la elaboración de budines, tortas húmedas y cakes de estilo internacional, combinando técnicas clásicas de pastelería con recetas innovadoras. Está destinado a pasteleros, emprendedores gastronómicos y personas apasionadas por la repostería que deseen ampliar su repertorio con propuestas sofisticadas y versátiles.
Modalidad: 100% virtual
Incluye:
• Clases grabadas en alta calidad, con explicación técnica y paso a paso.
• Recetas descargables e imprimibles.
• Clase sincrónica en vivo para interacción directa con el docente, para resolución de dudas una vez culminado el curso.
Contenidos del curso:
• Carrot cake (torta de zanahoria y especias)
• Budín crumble de manzana
• Madeleines (clásicos franceses)
• Financiers de almendra y manteca avellana
• Torta Galesa
• Dundee Cake (tradicional escocesa)
• Choco Cake (torta húmeda de chocolate)
• Budín de coco y chocolates
• Cake de cítricos (limón, naranja y lima)
• Budín de matcha y chocolate blanco
Objetivos del curso:
• Incorporar técnicas específicas de pastelería artesanal internacional.
• Aplicar criterios profesionales en la combinación de sabores y texturas.
• Desarrollar autonomía en la elaboración y adaptación de recetas.
• Estimular la creatividad en la presentación y personalización de los productos.
Solicitar link de inscripción a info@ampf.org.ar